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四川是中国著名的美食之地，有许多特色小吃。以下是一些知名的四川小吃： 1. 麻辣烫：是一种热气腾腾的汤类小吃，使用各种蔬菜、豆腐和肉类，以及大量辣椒和花椒炖煮而成。 2. 火锅：四川火锅以麻辣味道而著名，常使用牛羊肉片、豆腐、蔬菜等作为主要食材，在滚烫的汤底中煮熟后食用。 3. 麻辣香锅：是四川流行的一种独特的炒菜方式，将各种肉类、海鲜和蔬菜等配料炒熟，再加入辣椒和花椒烹调，吃起来麻辣爽口。 4. 担担面：是四川传统的面食，以细面条为主料，加入肉末、花椒、辣椒油等调味料烹调而成，口感麻辣鲜香。 5. 干煸豆花：是一道传统的川菜，由豆花、辣椒、豆瓣酱等配料炒煮而成，口感麻辣且豆香十足。 6. 酸辣粉：是四川非常受欢迎的一道小吃，采用凉粉、辣椒油、花椒粉等调味料，具有酸辣爽滑的口感。 7. 龙抄手：是四川传统的特色食品，以麻辣的味道和爽脆的口感而著名，通常包含肉馅和蔬菜馅，皮薄馅足，味道独特。 除了以上提到的，四川还有许多其他的特色小吃，如回锅肉、夫妻肺片、剁椒鱼头、串串香等。无论是辣味、麻辣还是酸辣口味的小吃，四川都有很多丰富的选择。

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